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蚕豆中毒又称胡豆璜，常在3～5月发病，儿童多见，男性多于女性。

　　判断：

　　有进食蚕豆史

　　皮肤粘膜发黄，疲惫、嗜睡，贫血 |学教育网搜集整理，血红蛋白尿。常发生肝、脾肿大，食欲不佳，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀。眼结膜水肿、苍白，视网膜静脉扩张等。